Smíchat všechny přísady v kastrolku a zahřívat, až se cukr rozpustí. Přivést do varu a vařit nepřikryté po 5 min., až omáčka trochu zhoustne.
Hoi Sin omáčka je hustá, sladká, čínská grilovací omáčka, vyrobená ze solených černých fazolí, cibule a česneku.