Sladké kuličky

Na pánvi rozpustíme máslo, odstavíme ho a pomalu ochladíme. Potom přidáme cukr, kokos, oříšky a koření a mícháme až je směs jako krém. Za stálého míchání přidáme po částech sušené mléko a zkoušíme z menšího množství vytvořit kuličku o průměru asi 2,5 cm. Podle toho, zda je směs více vlhká nebo suchá, přidáme ještě sušené mléko nebo roztavené máslo.



Můžeme si směs též rozdělit na dvě části a do jedné přidat jen koření s kokosem, do druhé kakao nebo carob a oříšky. Budeme tak mít dva druhy kuliček, přičemž kakaové si pro sebe nazývám podle jihoindické oblasti, kde mají obyvatelé tmavší pleť, karnatické. Sladké kuličky položíme na talíř, který dáme do ledničky, aby máslo dobře ztuhlo a Sladké kuličky byly při pojídání pěkně tvrdé a dobře se v prstech držely.