Sladké řezy

Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Bílky vyšleháme a po troše přidáváme cukr. Znovu těsto ušleháme a potom postupně přidáme žloutky, maizenu a mouku. Na pečícím papíře upečeme dvě placky, které necháme vychladnout.
Připravíme si krém. Mléko svaříme s maizenou, žloutkem, cukrem a necháme vychladnout. Pak ušleháme máslo nebo heru s vanilkovým cukrem a po částech zašleháme i mléčný krém.
Jeden plát potřeme sirupem, který podle chuti zředíme vodou. Na to dáme krém, přiložíme druhý plát. Cukr na polevu smícháme se sirupem, bílkem a horkou vodou a polevou přelijeme připravený moučník.
Sladké řezy necháme ztuhnout. Pak je nakrájíme na kousky podle fantazie a můžeme podávat.