Sladko kyselé nakládané václavky

Václavky očistíme, pořádně omyjeme a povaříme v osolené vodě. Cibuli nakrájíme na plátky (pokud máme malé cibulky tak je necháme v celku) a chvíli povaříme v osolené vodě. Ocet povaříme s dvěma sklenicemi vody, bobkovým listem, pepřem, novým kořením a cukrem. Ve sklenicích ukládáme na střídačku václavky a spařenou cibuli, zalijeme horkým octovým nálevem, pořádně uzavřeme a pasterizujeme patnáct až dvacet minut.