Mleté maso uhněteme se strouhankou, osolíme a opepříme. Tvarujeme malé kuličky, které opečeme na másle. Po opečení je vyjmeme a udržujeme v teple.
Kousky ananasu necháme okapat. Cibuli s česnekem oloupeme a jemně nasekáme. Ananas, cibuli a česnek, rajčatové pyré a protlak dáme do hrnce, smícháme s bílým vínem a sójovou omáčkou. Přidáme tekuté sladidlo, citrónovou šťávu a vývarem z kostky. Povaříme 10 – 15 minut a občas zamícháme.
Sójové klíčky ohřejeme v trošce vody a scedíme. Kuličky z mletého masa podáváme s ananasovou směsí a se sójovými klíčky.