Na vál prosijeme polohrubou mouku, přisypeme cukr, vanilkový cukr a vlijeme rozpuštěné vychladlé máslo. Všechny přísady rychle zpracujeme v hladké těsto. Dortovou formu o průměru 28 cm vyložíme alobalem a těsto do ní nalijeme.
Na náplň utřeme dohladka máslo a postupně přimícháváme cukr, vanilkový cukr, žloutky, sůl, citrónovou kůru a šťávu, měkký tvaroh a nastrouhaný sýr. Bílky ušleháme a vmícháme do sýrové hmoty.
Náplň rozetřeme na těsto a ve vyhřáté troubě pečeme asi 70-80 minut. Dort necháme v troubě ještě 3/4 hodiny odpočinout. Poté jej vyjmeme a necháme vychladnout. Nakonec moučník ozdobíme šlehačkou, ovocem a listy meduňky.