Slávnostní kávové řezy

Žloutky vymícháme s cukrem, po lžících přidáme kávu a vyšleháme. Postupně přidáváme mouku s práškem do pečiva, nakonec sníh z bílků. Těsto rozdělíme a na tukem vymazaném a moukou vysypaném plechu upečeme 2 pláty. Z kávy, mouky a žloutku uvaříme kaši, kterou necháme vychladnout. Máslo vymícháme s cukrem do pěny a spojíme s vychlazenou kaši. Pláty překrojíme na poloviny, tři natřeme krémem, uložíme na sebe a přikryjeme posledním plátem. Vrch polijeme bílkovou polevou, nebo čokoládou.
Dáme ztuhnout do lednice.