Oloupané brambory nakrájíme na tenké plátky, dáme do kastrolu, osolíme, opepříme a zalijeme smetanou smíchanou s vodou. Vložíme do předehřáté trouby, po chvíli snížíme teplotu a pod pokličkou zvolna dusíme doměkka (všechna tekutina by během dušení měla vsáknout). Brambory posypeme nakonec nakrájeným koprem.