Postup přípravy receptu Šlehaná bábovka:
Žloutky ušleháme s cukrem, přidáme vanilkový cukr, olej, citronovou kůru a vodu. Vešleháme mouku smíchánou s práškem do pečiva a špetkou soli. Na závěr do těsta lehce vmícháme sníh z bílků. Těsto nalijeme do vymazané a kokosem vysypané formy. Šlehaná bábovka se peče v troubě vyhřáté na 170°C.