V papiňáku rozškvaříme slaninu na škvarečky, na ně vložíme pokrájenou cibuli a osmahneme dorůžova. Přidáme 2/3 salátu bez šťávy a dusíme, až se začne lepit na dno. Zalijeme šťávou ze salátu a trochou vody, na to naskládáme porce slepice, které jsme pod kůží hodně natřeli česnekem se solí. Poklademe plátky másla, přidáme zbylý salát, popř. trochu vody a dusíme asi 50 minut. Maso vyjmeme, do šťávy vmícháme smetanu, zahustíme moukou. Podle chuti můžeme přidat citronovou šťávu, případně kůru. Podáváme s knedíkem nebo rýží, na talíři dozdobíme brusinkami nebo zavařeným rybízem.