Slepičí polévka s rajčatovo-sýrovými noky

Slepici umyjeme, vložíme do hrnce, zalijeme studenou vodou a vaříme 90 minut. Pak přidáme očištěný pórek, mrkev, petržel nakrájené na kolečka, celou feferonku, tymian a rozmarýn, sůl a vaříme doměkka. Nakonec zavaříme noky a přidáme nasekanou nať.
Noky: Vodu, protlak, sůl a máslo přivedeme do varu, za stálého míchání přisypeme mouku a vaříme, dokud se těsto nezačne oddělovat od hrnce. Necháme vychladnout a vmícháme rozšlehané vejce, postrouhaný sýr, pepř a posekanou nať. Masu dobře vymícháme a formujeme malé nočky.