Slezský makový závin

Z přísad vypracujeme závinové těsto a po odležení z něho vyválíme a vytáhneme tenkou placku. Mák na náplň svaříme za stálého míchání v mléce, stáhneme z plotýnky a necháme 30 minut nabobtnat. Troubu zahřejeme na 200 stupňů. Do máku vmícháme med, rozinky a mandle. Náplní potřeme vyválené a vytažené těsto, necháme volný okraj v šířce 3 centimetrů. Na delší straně přehneme okraj přes náplň, útěrku, na které jsme těsto vytahovali, lehce nadzvedneme a závin rovnoměrně svineme. Závin položíme spojem dolů na plech vymazaný tukem, povrch potřeme mlékem. Makový závin pečeme ve vyhřáté troubě na 200 stupňů asi 40 - 45 minut. Před podáváním necháme závin lehce zchládnout a posypeme práškovým cukrem.