Hrajte s námi SUDOKU online !

Školní rok a prázdniny ve školním roce 2024/2025

Likér ořechovka - nejoblíbenější recepty

SOUTĚŽE

MÓDA & TRENDY

SPOLEČNOST

BYDLENÍ

ZDRAVÍ

CESTOVÁNÍ

RECEPTY

ZÁBAVA

RODINA

MIMINKA

FOTOALBUM

DISKUZE

Recepty

Kategorie

Přihlášení

Dnes je

pondělí 16.09. 2024
Dnes má svátek Ludmila

Vyhledávání

Doporučujeme

Naše speciály

	Vánoce
	Stardance 2024
	Prostřeno
všechny speciály

ZAJÍMAVÉ TIPY

Hlavní strana / Recepty / Polévky

Sloní polévka

Vložil:	Uuu
Porcí:	4
Doba přípravy:	150 min
Hodnocení:
Počet hodnocení:	6

Použité suroviny receptu Sloní polévka:

250 g sloního masa obaleného v soli a medu a usušené na slunci nebo biltong nebo sušeného masa jako např. hovězí jerky | 6 - 8 šálků hovězího vývaru | 1 šálek mirepoix (nasekaná mrkev, cibule, celer a koření podušené na másle) | 2 cibule, najemno posekané | 1 šálek vyloupaných opražených buráků (nebo půl šálku burákového másla) | 1 šálek uvařeného chana dal (nebo čočky nebo sušeného hrachu) | 1 malý pórek, najemno posekaný | 1 šálek hub Wumubu (nebo jiných hub) | 2 lžíce másla | sůl, pepř | 1/2 šálku smetany

Postup přípravy receptu Sloní polévka:

Opláchněte biltong nebo sušené maso horkou vodou a pokrájejte na kousky velikosti sousta.
Ve velkém hrnci smíchejte maso s dostatkem vody a přikryjte. Povařte na mírném plameni 20-30 minut.
Přidejte mirepoix a hovězí vývar a vařte na mírném ohni 2 hodiny. Přidejte cibuli, buráky a dal (čočku), houby a pórek. Vařte dokud se dal kompletně nerozvaří. Okořeňte podle chuti, přidejte máslo, smetanu a podávejte. Lze ochutit polévku madeirou smíchanou se smetanou.