Použité suroviny receptu Smažená bažantí prsa ve vinném těstíčku:
2 prsa mladých bažantů
| 2 vejce
| mléko a sůl
| 1 lžíce oleje
| 2 lžíce vína
| 1 lžíce sladké smetany
| 80 g hl. mouky
| na smažení tuk
Postup přípravy receptu Smažená bažantí prsa ve vinném těstíčku:
Prsa z mladých bažantů vykostíme, naklepeme, namočíme do osoleného mléka. Necháme několik hodin odpočívat na chladném místě. Pak je z mléka vybereme a osušíme ubrouskem. Žloutky s vínem, olejem a smetanou dobře rozšleháme, přidáme mouku a vymícháme na hladké těstíčko. Z bílků ušleháme tuhý sníh a zlehka ho přimícháme do těstíčka. Maso namočíme do těstíčka a na rozpáleném tuku smažíme z obou stran.
Fotky receptu Smažená bažantí prsa ve vinném těstíčku:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!