Smažená husí játra

Husí játra omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky.

Připravíme si 3 misky. Do jedné misky nasypeme mouku, do druhé rozklepneme vejce a rozšleháme je a do poslední nasypeme strouhanku.

Připravená játra postupně obalujeme v mouce, vejcích a strouhance.

V pánvi si rozpálíme olej s trochou sádla a játra smažíme dozlatova.

Smažená husí játra osolíme. Podáváme je s bramborovou kaší a okurkovým salátem.