Postup přípravy receptu Smažená králičí játra:
Očištěná a omytá králičí játra osušíme, obalíme v hladké mouce, ve vejci rozšlehaném s mlékem a ve strouhance. Smažíme na tuku. Během smažení jedné strany játra přikryjeme, během smažení druhé strany je necháme odkrytá. Játra před smažením nesolíme, solíme až krátce před podáváním. Stejným způsobem smažíme i kuřecí játra. Podáváme s bramborovým salátem.