Filé nakrájíme na třetiny a osolíme. Hladkou mouku smícháme s pepřem a filé ve směsi obalíme. Smažíme dozlatova na rozpáleném oleji. Jako přílohu podáváme brambory. Pikantní směs vytvoříme takto: Nakrájené papriky orestujeme dohněda na olivovém oleji. Přidáme rajčata, česnek, osolíme, opepříme, dobře promícháme, přiklopíme pokličkou a necháme dusit. Hotové rozmixujeme a dochutíme.