Smažené pletýnky se skořicí

Droždí rozdrobíme do mísy, posypeme cukrem a zalijeme vlažným mlékem. Přidáme žloutky a nakonec zbylé suroviny. Těsto pořádně prohněteme, posypeme trochou mouky, přikryjeme utěrkou a necháme v teple kynout. Po vykynutí vyvalujeme dlaněmi nudličky asi tak 15 cm dlouhé a 2 cm široké a vždy 2 spolu zatočíme, tak aby nám vznikli copánky. Ty pak necháme ještě chvíli na vále vykynout a pak je smažíme na rozpáleném oleji dozlatova.
Po upečení sypeme smažené pletýnky moučkovým cukrem se skořicí.