Z mouky, másla, mléka a soli vypracujeme těsto až se na něm tvoří puchýře a necháme chvíli odležet. Potom vyválíme 2 placky asi půl centimetru vysoké, sardelky drobné usekáme, posypeme s nimi jednu placku, druhou ji přikryjeme, stiskneme a vyválíme na tenkou placku. Rozkrájíme na čtverce, které usmažíme v oleji. Při smažení nabudou. Smaženky podáváme horké.