Mrkve pokrájíme na tenké tyčinky, cibuli na kousky a kukuřičné klásky podélně překrojíme. Ve velké pánvi nebo woku rozehřejeme olej. Přidáme cibuli, mrkev, zelené fazolky a mladé kukuřice a 5 minut je za stálého míchání smažíme. Tuňáka pokrájíme na tenké plátky. Přidáme je do pánve a na prudším plameni smažíme 2-3 minuty. V misce smícháme rybí omáčku, cukr, pomerančovou kůru a šťávu, sherry a škrob. Směsí přelijeme tuňáka a zeleninu a povaříme 2 minuty, nebo dokud omáčka nezhoustne. Hotový pokrm podáváme s rýží nebo nudlemi.