Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Na másle zesklovatíme nadrobno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek a přidáme brambory. Zalijeme 1,5 l studené vody a přivedeme k varu. Do vroucí vody přidáme zeleninový vývar a libeček. Vaříme na mírném ohni asi 20 minut. Potom v polévce dobře rozmícháme kari koření a majoránku a přilijeme smetanu. Polévku necháme ještě přejít varem a dochutíme solí a pepřem. Nakonec ji ještě rozmixujeme a ozdobíme čerstvou petrželkou.