Smetanový krém s borůvkami

Borůvky přebereme, umyjeme, dobře vysušíme a zamícháme s medem. Bílou čokoládu nahrubo nasekáme a zahříváme spolu se smetanou ve vodní lázni při nízké teplotě, dokud se čokoláda nerozpustí. Směs necháme trochu zchladnout. Potom vmícháme sýr a vanilkový cukr a necháme ještě 30 minut v chladu. Při servírování prokládáme krém střídavě borůvkami. Navrch přelijeme každou porci lžičkou medu a dle vlastní fantazie ozdobíme, třeba lístkem máty.
Tip: Místo borůvek můžeme použít maliny a nebo ostružiny, chutnají také skvěle.