Smetanový moučník

Ze 300 g mouky, másla a jednoho vejce důkladně vyhněteme těsto, které necháme 20 minut stát v teple. Mezitím v míse rozšleháme smetanu s cukrem, přidáme zbylá vejce, 50 g mouky, špetku soli, nastrouhanou kůru z jednoho citronu a také vanilkový cukr.
Těsto rozdělíme na dvě části, jedna bude větší a druhá menší. Z větší části vyválíme placku, kterou rozložíme na plech, který jsme předem vymazali máslem a vysypali moukou. Na placku z těsta vylijeme náplň. Nahoru pak rozložíme placku vyválenou z menší části těsta. Moučník ještě pomažeme vejcem a pečeme 30 minut.