Snadná koprová omáčka s vejcem

Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Na rozpáleném oleji necháme zesklovatět, zaprášíme moukou (klasická příprava jíšky), ale místo vody pak zalejeme mlékem. Osolíme, necháme povařit, dobře mícháme. Vaříme asi 15 min., pak přidáme kopr - množství dle chuti. Nakonec ochutíme trochou cukru a kapkou octu. Stáhneme z vařiče a do horké omáčky vmícháme zakysanou smetanu, kterou jsme předtím nechali odstát na pokojovou teplotu (aby se nám omáčka nesrazila). Podáváme s knedlíkem a vejcem.