½ kg telecího masa
| 1-2 sklenka červeného vína
| 6 stroužky česneku
| 1 polévková lžíce mouky
| 2 polévkové lžíce másla
| pepř a sůl
Postup přípravy receptu Sofrito z Kerkyry:
Maso poklepeme jako řízky, osolíme a pomoučíme. Osmahneme na másle a vložíme do jiného hrnce. Přidáme na pánev česnek mouku a mícháme až mouka zrůžoví. Takto osmahlou hmotu přidáme do hrnce s masem a zalijeme vínem a vodou. Dobře šťávu rozšleháme, aby se rozpustila mouka a dáme na mírný oheň, aby se maso dobře propeklo a šťáva zhoustla.
Fotky receptu Sofrito z Kerkyry:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!