Postup přípravy receptu Sopaipillas:
Smícháme vařečkou v míse cuketové pyré, mouku, prášek do pečiva, sůl a margarín, utvoříme kouli, z ní válečky jako prsty. Propícháme je vidličkou a smažíme v oleji do zlatova, hotové otřeme od oleje do ubrousku. Podáváme s miskou ostrého pebre nebo se sladkým sirupem.