Na drobno nakrájenou cibuli zpěníme na sádle nebo oleji, zaprášíme moukou a připravíme cibulovou jíšku. přidáme špenát, povaříme ho do zhoustnutí, osolíme, opepříme a ochutíme rozetřeným česnekem. Šuvaříme v osolené vodě ,,al dente´´ (tvrdší na skus), scedíme je promíchámese špenátem, vejci a nastrouhanám sýrem a směsí naplníme vymazanou a vysypanou formu na bábovku. Vložíme ji do středně vyhřáté trouby a pečeme cca 30 minut. Podáváme jako samostatné jídlo se zeleninovým salátem nebo jako netradiční přílohu k masu.