300 g směs vepř. a hověz. masa
| 100 ml rajského protlaku
| 1 cibule
| 1 mrkev
| 1/ 2 kostky bujónu
| jemně mletá celozrnná mouka
| 2 stroužky česneku
| sůl
| olivový olej
| 200 g celozrnných špaget
| tvrdý sýr
Postup přípravy receptu Špagety Boloň:
Mleté maso orestujeme na oleji, podlijeme bílým vínem a 10 minut dusíme. Pak zaprášíme lehce moukou, přidáme rajský protlak, bujón, ochutíme bylinnou solí, podlijeme vodou (cca 1 dcl) a na mírném ohni vaříme dalších 10 minut. Minutu před koncem přidáme jemně pokrájený česnek. Podáváme se špagetami a strouhaným sýrem.