Postup přípravy receptu Špekové knedlíčky do polévky:
Housku nadrobno nakrájíme na kostičky a společně s 50 g nadrobno nakrájené slaniny (uzeného masa, šunky) osmažíme na trošce oleje. Necháme vychladit. Lze použít i škvarky. Pak přidáme 1 vejce, 1/2 lžičky vegety, 1 lžíci hladké mouky a 1 lžíci strouhanky. Knedlíčky vaříme zvlášť v osolené vodě a vkládáme do hotové polévky.