Špenátový nákyp s houbami

Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu. Špenát propláchneme, necháme okapat a krátce ho podusíme na 1 lžíci másla. Osolíme a opepříme.
Houby očistíme, malé necháme v celku a větší nakrájíme na plátky. Opékáme je na lžíci másla asi 2 minuty. Rozpustíme zbylé 2 lžíce másla a osmahneme na něm mouku. Světlou jíšku rozředíme mlékem a vaříme 5 minut. Do omáčky přidáme kysanou smetanu a 2/3 sýra. Okořeníme je.
Troubu si zahřejeme na 190 °C. Nákypovou formu vymažeme olejem. Navršíme do ní střídavě těstoviny, špenát a houby. Zalijeme omáčkou, posypeme sýrem a pečeme 20 minut.