Posolit a opepřit rybu. Smíchat jogurt s 1 lžící petrželky a přidat rybu. Dobře promíchat. Marinovat rybu po 15min. Při pokojové teplotě, nebo po 1 hod. ve chladničce.
Smíchat 4 lžíce jogurtu s 1 lžící petrželky a dobře zamíchat.
Navlíct kousky ryby, rajčátek, paprik a šalotky (napříč) střídavě na jehle, začínajíc šalotkou a končíc šalotkou.
Ogrilovat v troubě, nebo na zahradním grilu po 3-4 min. Na každé straně. Podávat s trochou jogurtové omáčky.
P.S.: Místo rajčat, můžeme použít hlaviček žampionů.

Přeji dobrou chuť.