Srdce rozkrojíme, zbavíme blan a žilek, omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky. Drobně pokrájenou cibuli osmažíme na tuku, vložíme na ní nakrájené srdce, poprášíme moukou a zprudka opečeme, přidáme rajský protlak, rozetřený česnek, sůl, kmín, podlijeme vývarem a dusíme až srdce změkne. Nakonec guláš okořeníme Vegetou.:o))