Srnčí stehno na višních

Maso odblaníme a prošpikujeme nudličkami slaniny, které jsme namočili do pepře. Zbylou slaninu nakrájíme, s máslem ji vložíme do hrnce a krátce opražíme. Přidáme i maso a prudce opražíme ze všech stran. Podlijeme vínem, přimícháme kečup, sůl, pepř a dusíme téměř doměkka. Potom přidáme vypeckované višně a dodusíme.
Hotové maso nakrájíme na plátky, přelijeme višňovou šťávou.