Bílky ušleháme s cukrem, poté přidáme mouku s ořechy. Lehce promícháme a rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a upečeme ve středně vyhřáté troubě. Toto opakujeme 3 krát, abychom měli 3 placky. Hotové plníme máslovým krémem, do kterého jsme přidali rum a kávu.(1 máslo, cukr dle chuti). Štafetky necháme ztuhnout a krájíme na libovolné kousky a půlky máčíme v čokoládě.