Sušené houby propláchneme a namočíme asi na půl hodiny do vody, aby nabobtnaly. Pak je nadrobno nakrájíme. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme ji vodou a přidáváme houby i s nálevem. Osolíme, ochutíme citronovou šťávou, špetkou hřebíčku a cukrem a vaříme asi 20 minut. Omáčku můžeme podávat jako samostatný pokrm s chlebem nebo s masem.