Staročeské hnětýnky

Změklou Heru šleháme s cukrem, postupně přidáváme žloutky a do napěněné směsi vmícháme mouku s práškem do pečiva a hustý sníh z bílků. Malé formičky vymastíme tukem a vysypeme hrubou moukou a vlijeme do nich těsto. Formy plníme těstem jen asi do dvou třetin, protože pečením nabudou. Naplněné formy rozložíme na plech, vložíme do trouby a pečeme asi 20 minut, až těsto zezlátne. Plech vyndáme z trouby, hnětýnky vyklopíme z forem a necháme vystydnout. Druhý den je přeléváme polevou, kterou připravíme umícháním cukru, horké vody a citronové šťávy nebo rumu. Vlhkou polevu ozdobíme barevnými cukrovými kuličkami nebo čokoládovým strouháním.