Šťavnatý zeleninový špíz s houbami

Houby omyjte, překrojte na poloviny. Papriku rozpůlte, odstraňte jádřince a nakrájejte na stejně velké kousky. Lilek umyjte a rozkrájejte na kostky.
Česnek oloupejte, prolisujte a smíchejte se solí, pepřem, bylinkami, olejem a octem. Zeleninu střídavě napichujte na kovovou jehlu, potřete ochuceným olejem a grilujte. Hotové špízy podávejte pokapané citronovou šťávou.