Steaky z mletého masa

Plátky toastového chleba nakrájíme a v míse přelijeme vodou. Cibuli oloupeme a nasekáme. Cuketu oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Na rozehřátém másle podusíme cibuli a kostičky cukety. Česnek oloupeme a s cibulkou orestujeme. Mleté maso vložíme do mísy. Kostičky chleba vymačkáme, přidáme je k masu a společně s podušenou směsí, vejci, hořčicí, solí a pepřem promícháme. Z masové směsi vytvarujeme navlhčenýma rukama 8 steaků. Vypečeme je ze všech stran dozlatova na rozpáleném oleji a pak je při mírnější teplotě z každé strany ještě asi 6 minut propečeme. Servírujeme je se zelenými bylinkami a s bramborami. Barevnou zeleninovou oblohou nikdy nic nezkazíme. Masová směs na steaky bude ještě lahodnější, když do ní přidáte kostičky toastového chleba předem namočené do vývaru.