480 g oloupaného česneku
| 500 ml vinného octa (bílého)
| 500 ml vody
| 3 lžíce pískového cukru
| 1 lžička soli
| 1 lžička hořčičného semínka
| 3 bobkové listy
| 4 kuličky nového koření
| kousek papriky nebo kapie
Postup přípravy receptu Sterilovaný česnek:
Na 3 sklenice po 250 ml. Ocet svaříme s vodou, cukrem a solí. Vaříme jen krátce, dokud se cukr nerozpustí. Do sklenic rozdělíme česnek, koření, kousky papriky. Zalijeme horkým nálevem, zavíčkujeme a sterilujeme při 85°C asi 15-17 minut.