Štika v houbové omáčce

Naporcovanou štiku pokapeme citrónovou šťávou a posypeme bylinkovou solí. Vložíme ji do máslem vymazané zapékací misky, obložíme plátky slaniny a posypeme kostičkami cibule. V dobře vyhřáté troubě pečeme asi 20 minut. Potom přidáme na malé kousky nakrájené houby a dále pečeme. Po dalších 20 minutách zalijeme smetanou a ještě asi 10 minut dopékáme. Potom vyjmeme rybu, do omáčky vmícháme jemně usekanou zelenou petrželku a podáváme. Jako příloha se hodí vařené brambory nebo rýže.