Stroganov ze svíčkové se žampióny

Maso nakrájejte na kostky, osolte, opepřete, poprašte moukou a zprudka orestujte na rozpáleném oleji. Vyjměte z pánve. Na výpek vložte na nudličky nakrájenou slaninu, chvíli nechte vyškvařit a přidejte cibuli na nudličky. Restujte až cibule zesklovatí. Přidejte nakrájené žampiony, orestujte, přidejte hořčici, krátce orestujte a zalijte smetanou. Vraťte maso zpět do omáčky a nechte prohřát cca 2 minuty.