Strouhankové knedlíky

Strouhanku promícháme s vejci a mlékem, přidáme sůl a muškátový oříšek - vypracujeme těsto, jako na bramborové knedlíky a vytvarujeme koule o průměru asi 5 cm a vaříme v osolené vodě tak 7 minut. Hotové knedlíky po uvaření vyndáme a servírujeme rozpůlené.
Je to rychlé a je to fajn.
Podává se ke všemu, jako normální houskové knedle, zejména pak jsou dobré k omáčkám.