Z tvarohu, hery a mouky vypracujeme těsto, které na pomoučeném vále vyválíme na plát. Ten poklademe nastrouhanými jablky, posypeme cukrem, skořicí a rozinkami. Stočíme do závinu, přemístíme na plech vyložený pečícím papírem a v předehřáté troubě upečeme dozlatova. Štrůdl z tvarohového těsta můžeme před pečením potřít rozšlehaným vajíčkem.