Postup přípravy receptu Sugo - omáčka na maso :
Oloupene rajčata nakrájíme na kousky. Na oleji zpěníme nasekaný česnek a přidáme rajčata. Smažíme cca deset minut nebo do doby, až je omáčka hustá.
Nakonec vmícháme hrst kaparů, sušené oregáno, sůl, pepř a ještě chvíli podusíme.
Omáčkou poléváme maso. Omáčku lze použít i na pizzu.