Šunková polévka se špenátovými haluškami

Cibuli oloupeme a spolu se šunkou nakrájíme. V hrnci rozpustíme máslo, přidáme cibuli a šunku a osmahneme, potom přidáme mouku, promícháme, podlijeme vínem a vývarem a povaříme. Ve smetaně rozmícháme mouku, vmícháme do polévky, na malém ohni vaříme 20 minut. V misce smícháme máslo, tvaroh, vejce, mouku, špenát, dochutíme solí, pepřem, muškátovým oříškem a necháme 20 minut odpočinout. Z těsta vykrajujeme halušky, vložíme je do vroucí osolené vody a uvaříme. Hotovou šunkovou polévku rozmixujeme, přidáme petrželovou nať a halušky a můžeme podávat.