Z mouky, droždí, tuku, žloutků, soli a několika lžic zakysané smetany zaděláme lehčí těsto a necháme je vykynout. Pak je tence vyválíme, polovinu těsta označíme kulatým vykrajovačem na koblihy a doprostřed těchto označených kroužků dáme trochu usekané šunky. Na to položíme druhou polovinu vyváleného těsta a vypichujeme kobližky. Smažíme v rozpáleném oleji nebo ve fritovacím hrnci. Podáváme se salátem nebo kompotem.