Sváteční aspik s klobásou

Mraženou zeleninu krátce poduste. Nechte ji okapat a zchladit. Vejce nakrájejte na plátky. Oloupanou klobásu nakrájejte na tenká kolečka, salám a rostbíf nakrájejte na tenké proužky. Rajčata nakrájejte na plátky. Svařte vodu, bílé víno, sůl a cukr. Plátky želatiny namočte do studené vody, pak je podle návodu rozpusťte v připravené tekutině. Skleněnou formu vypláchněte studenou vodou. Na dno nalijte trochu želatinové směsi, nechte mírně ztuhnout, pak dejte vrstvu zeleniny, vajec, uzenin, rajčat a zalijte tekutinou. Postup opakujte, dokud nespotřebujete všechny přísady. Dejte ztuhnout do lednice. Před servírováním formu krátce ponořte do teplé vody a vyklopte její obsah na talíř.