V míse smícháme pískový cukr, brambory a žloutky. Přidáme rum, kakao, citrónovou kůru, vanilkový cukr, rozinky, mleté ořechy a polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků. Těsto nalijeme do tukem vymazané a strouhankou vysypané dortové formy a upečeme. Vychladlý moučník potřeme čokoládovou polevou. Rozkrájíme na dílky a ozdobíme šlehačkou.