Postup přípravy receptu Sváteční polévka s bílým vínem :
Krok 1: Zeleninu očistíme a nastrouháme. V hrnci rozpustíme máslo a zeleninu orestujeme. Pak přidáme mouku, promícháme a zalijeme vychladlým rybím vývarem.
Krok 2: Polévku promícháme, povaříme, přidáme větší kousky filé, krabí tyčinky, zelený hrášek a vaříme asi 15 min. Přilijeme víno, krátce povaříme, přidáme smetanu a tu už jen prohřejeme.
Krok 3:
Hotovou polévku ochutíme vegetou, pepřem a muškátovým květem.
TIPY: Pěkné a efektní tvary zeleniny vytvoříme krájítky.
Polévku můžeme podávat s osmaženou houstičkou.