Použité suroviny receptu Sváteční žampionová polévka:
200 g žampionů
| 20 g másla
| 30 g hladké mouky
| 1 dcl smetany ke šlehání
| 9 dcl vody
| 1 masox
| 2 vejce natvrdo
| kousek petrželové nati
| sůl
| pepř
| kousek cibule
Postup přípravy receptu Sváteční žampionová polévka:
Žampiony a cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na másle.
Zasypeme je moukou, lehce osmahneme, postupně zalijeme vodou, rozšleháme, osolíme, opepříme a vaříme 20 minut. Přidáme masox a smetanu, přihřejeme, posypeme usekanou petrželkou, drobně nakrájenými vejci a podáváme.